工作内容：1.根据预订情况及主管安排，准备好当日所用调料和配料，做好开餐的一切准备。
2.严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。
3.严格区分炒、爆、溜、炸、煎等烹调的方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。
4.改进技术，研制新菜品。
5.负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。
职位要求：1.有切配基本功，熟悉菜品的配菜比例。
2.会用炒锅，熟悉普通菜系的基本做法。
工作时间：A班 5.30-14.30，G班 14.30-23.00，月休6-7.5天，包食宿，转正后买社保。